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诚心教学、认真做事、帮扶开店、尽心尽力，详询：13206235538 甘老师

【冷锅鱼简介】

　　冷锅鱼是一道色香味俱全的传统名菜，起源于四川泸州、宜宾地区，经成渝两地发展后，影响力日益增强。郭沫若吃后赞不绝口，听了重庆名仕王道矩请苏东坡吃鱼的典故后，道冷锅二字拆开正好是“二人之，金口内”，便赋诗二人之金口内，软玉披红霞，醇酿换宿醉，冷锅鱼，巴国第一味。

【选择[厨艺仁]学冷锅鱼原因之一】

      厨艺仁教学18年以来，本着实事求是，精益求精，认真教学，精心传艺，诚心帮扶的理念，帮助众多火锅创业者成功起步，快速致富，事业腾飞。我们教学技术不保留，配方全传授，100%亲自操作，开店免费扶持，厨艺仁一直坚持真材实料教学，认真对待每一个学员，让每一个学员都能够达到师傅的水平。更多详情：13206235538

【选择[厨艺仁]学冷锅鱼原因之二】

       开店找师傅不如自己学技术，厨艺仁冷锅鱼，味型多样，菜品丰富，科学教学，好学易懂，其秘制调料由重庆火锅大赛金奖得主陈大厨精心研制，30年行业经验，18年教学经历，反复改进，不断突破，才成就了如今市场很受欢迎的冷锅鱼底料——不干燥、不燥辣、不油腻、不浑汤、清爽自然；不上火、不长痘；色泽好看、回味悠长、香味持久；

【冷鱼培训内容】

　　1、底料的识别和配方。

　　2、香料的识别和配方。

　　3、底料的炒制方法。

　　4、的加工方法和炒制方法。

　　5、味型的调配方法。

　　6、秘制味碟技巧。

       7、特色餐具的选择及保管。

       8、特殊的经营方式教学。

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